Recettes ayant élargi mon horizon culinaire

Faire la cuisine peut s’avérer être un hobby sympa, mais aussi une manière de consommer différemment et mieux. Petit tour d’horizon de recettes glanées au fur et à mesure de mes lectures. Bon appétit !

Des livres de cuisine, j’en ai finalement très peu*. Comme pour les reviews de maquillage ou les critiques culturelles, j’aime bien avoir l’avis de quelqu’un avant de me lancer dans quelque chose de nouveau. Cela vaut aussi pour les recettes de cuisine.

Soupe asiatique, pour les soirs de flemme : un bouillon + des légumes + des nouilles + du lait de coco + du curry

Panettone maison, j’en rêvais, il est possible ! Absolument incontournable pour la période de Noël

Cod cakes, petites bouchées apéritives ou en format steak pour le soir, cette recette est parfaite et facilement adaptable avec les légumes de saison (fenouil à la place du céleri, …)

Tres leche au chocolat, gourmandise à l’état pur et tellement simple à réaliser. Un must pour ceux qui aiment le sucré

Flans à la fleur d’oranger, il est possible de remplacer le lait végétal par du lait avec ou sans lactose. Recette infaillible !

Tarte salée au sucre, un dessert typiquement vaudois excellent et facile à réaliser avec des ingrédients que l’on a toujours dans ses placards

Mustikkapiirakka, recette finnoise gourmande et originale

London fog, boisson à éviter si on ne met pas de lait dans son thé…mais très sympa en version chaude ou froide

Flan tropical, fonctionne aussi sans le rhum

Pudding au maïs, pour changer des desserts habituels

Scones, parce que c’est la base d’un tea time anglais et que l’automne se profile

À tester :

Campari cake

Seis leche (oui, oui)

Gâteau léger au fromage blanc, une alternative au cheesecake à essayer

Babka / babka salée

Brioche au lait condensé

Croquettes de saumon

Kebbeh

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