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Le célèbre chef londonien ouvre son premier restaurant hors du Royaume Uni, le 30 janvier.

Il a fait découvrir la mélasse de grenade, le sumac et le citron confit et a redonné ses lettres de noblesse aux légumes. Sa cuisine est reconnaissable en toutes et s’adapte pour le quotidien mais aussi pour éblouir des invités!

A Genève, Yotam Ottolenghi prend ses quartiers au Mandarin Oriental, le 30 janvier, et c’est un petit événement! En effet, le chef est une star pour les cuisiniers amateurs. Pourquoi?

Il existe plusieurs raisons à son succès, en faisant l’auteur culinaire le plus populaire du monde:

• Redécouvrir les légumes – ici, les navets, carottes, choux-fleurs et butternuts ne sont pas des garnitures, mais ont le rôle principal de ces recettes. Il a donc séduit les végétariens tout en faisant manger moins de viande à beaucoup d’autres personnes. Le tout, sans militantisme.
• C’est toujours bon – même si certains ingrédients nous sont inconnus au premier abord et que la liste des ingrédients peut parfois être (très) longue, le résultat est toujours bluffant. Les associations de saveurs sont toujours réussies!
• Tout le monde peut y arriver – le fait que son équipe fasse des tests de recettes avec des ingrédients de supermarchés ont également leur importance. En effet, le résultat de la recette ressemble à celles du livre (c’est expliqué ici et c’est passionnant). C’est gratifiant, même si on est pas très doués en cuisine!
• Et il y en a pour tous les niveaux – Certains livre (Nopi, Flavour, OTK) se distinguent des autres, car leurs recettes sont moins accessibles et peuvent convenir aux amateurs chevronnés.
• On cuisine pour de grandes tables – Autre atout de ses livres, la plupart des mets présentés sont facilement préparables pour inviter. Le tout sans se compliquer la vie.
• Ses livres sont beaux – Plenty, Simple ou Jerusalem sont de très beaux livres, en soi.
• Ses livres racontent une histoire – derrière chaque recette, il y a des récits, ceux des auteurs (les livres sont écrits par plusieurs mains) et de l’endroit d’où vient la recette (Jerusalem).

Tout ce que j’ai envie de faire/voir cette année!

• Ottolenghi qui vient s’installer à Genève, dans l’écrin du Mandarin Oriental!
• Nouvel album de Franz Ferdinand (10.01) qui a l’air de sonner comme en 2006, l’occasion de revivre un peu son adolescence! Sinon les irlandais de Inhaler (toujours dans ma playlist) et le chanteur américain Teddy Swims (qui sortira la suite de son dernier album le 24.01) sont aussi sur ma liste 😉 
• Niveau cinéma, c’est la comédie romantique We live in time (janvier), puis la sortie de A complete unknown (avec Timothée Chalamet qui promet une belle interprétation!) qui me font de l’oeil et, on ne sait pas quand, le second volet de Franky Friday (Freakier Friday) pour revivre un peu notre adolescence (bis)
• Niveau série: il n’y a que la 5e saison de Stranger Things qui compte!!!
• Dans le monde de la mode: on découvrira la première collection de Mathieu Blazy chez Chanel. Et vu ce qu’il a fait chez Bottega Venetta, il y a des risques pour que ce soit beau et épuré et chic et moderne et intemporel.
  Sinon, Kevin Germanier clôturera la Fashion week Haute Couture de Paris (fin janvier) et ça promet un beau (et scintillant) spectacle! 
• Année Vallotton: plusieurs expositions sont prévues dont une à Lausanne et une autre à Vevey.
• A Genève, une exposition sur le vitrail (Musée Ariana, jusqu’au 5 novembre) et une autre sur Tinguely est pévue plus tard (MAH, de mai à septembre)
• Pour un weekend à Paris: une expo sur Dolce et Gabbana, dans le Grand Palais fraichement rénové (10.01-31.03)

Quelques explications sur la composition de mes tenues de saison.

Quand je fais le point sur ma garde-robe, je remarque que les vêtements colorés ne sont pas ceux que je porte le plus. En effet, les T-shirts blancs et autres basiques m’accompagnent le plus souvent. Mais je pense pouvoir expliquer cela par quelques points:

• J’ai changé de couleur de cheveux et en passant du brun au blanc, je me rends compte que certaines fringues que j’aimais beaucoup me vont moins bien.
• La rédactrice en chef du Vogue UK (qui fait partie de mes inspirations) explique qu’elle ne porte que du bleu marine, noir, blanc, gris et kaki pour que ça matche avec sa chevelure.
• Je ne suis pas quelqu’un de très extravagante.

Alors comment se fait-il que l’imprimmé léopard ait pris une si grande place en cette fin d’année? Là aussi quelques points peuvent aider à comprendre ce choix:

• Avec des collants noirs (mes préférés! même si j’aime bien aussi les collants fantaisie avec une robe noire) et des bottines de la même couleur, c’est parfait.
• Je peux facilement l’associer avec des pulls et chemises de teintes neutres (blanc, brun, gris, …) mais aussi des couleurs plus franches (rose framboise, bleu cobalt ou vert bouteille, notamment)
• En gros, avec les nuances neutres de ce motif, pas besoin de réfléchir beaucoup avec quoi l’associer et ça permet d’économiser du temps le matin!

*pourrait aussi se réaliser aussi avec une jupe tartan 😉